Вопросы к Поиску с Алисой
Вес высушенных фруктов составляет 20–30% от свежих, потому что при сушке из фруктов испаряется вода, а сухое вещество (мякоть) остаётся без изменений по массе. otvet.mail.ru multiurok.ru
Например, если свежие фрукты содержат 72% воды, то в сухих фруктах, содержащих 20% воды, сухое вещество составляет 80%. otvet.mail.ru nsportal.ru