Вермишель-паутинку не рекомендуется промывать после варки дольше минуты, чтобы не испортить её целостность и структуру. 1
Современные технологии производства позволяют создавать качественные макароны из твёрдых сортов пшеницы, которые не подвержены развариванию и не склеиваются в процессе приготовления. 2 Поэтому нет необходимости промывать такие макаронные изделия после варки. 2