В чем разница между домашней лапшой и магазинной вермишелью?

Разница между домашней лапшой и магазинной вермишелью заключается в процессе приготовления и составе продуктов:

• Домашняя лапша готовится из муки, яиц и воды. 1000.menu {10-host} Для неё можно использовать пшеничную, гречневую или рисовую муку, а также добавлять крахмал. www.chefmarket.ru
• Магазинная вермишель производится промышленным способом. agroru.com pikabu.ru Технология включает замес теста, раскатку, продольную и поперечную резку, пропаривание, жарку, охлаждение, фасовку сухих и жидких специй и упаковку вермишели. agroru.com

Таким образом, основное различие заключается в том, что для домашней лапши ингредиенты выбираются вручную, а для магазинной — используются специальные промышленные процессы и добавки, например загустители и крахмалы. www.bolshoyvopros.ru {8-host}