Несколько причин, по которым веганство и вегетарианство становятся всё более популярными во всём мире:

• Этические соображения. 2 Веганство предполагает отказ от всех форм эксплуатации, насилия и нанесения любого вреда животным. 1
• Экологические мотивы. 45 Производство мяса негативно влияет на окружающую среду, а отказ от него может помочь сократить выбросы парниковых газов. 24
• Польза для здоровья. 14 Вегетарианская диета может снизить риск развития определённых заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца, сахарный диабет 2-го типа, гипертонию, некоторые виды рака и ожирения. 4
• Экономические соображения. 45 Производство и транспортировка мясных продуктов стоит намного дороже, чем растительной пищи. 5