Вопросы к Поиску с Алисой
Взбивать сливки для кофе сразу после приготовления кофейной основы важно, потому что слишком горячий кофе моментально растопит нежный крем. dzen.ru
Перед взбиванием сливок нужно дать кофе немного остыть (1–2 минуты). dzen.ru
Также перед взбиванием сливки и инструменты для этого процесса (миску, венчики миксера) рекомендуется охладить. dzen.ru Тёплые сливки взбиваются плохо. www.iamcook.ru