Почему важно выбирать натуральное какао-масло для шоколадных кондитерских изделий?

Выбор натурального какао-масла важен для шоколадных кондитерских изделий, потому что оно:

• Придаёт десертам и выпечке сливочный вкус. chocoyamma.com Какао-масло не содержит добавок, наполнителей, подсластителей и других искусственных или обработанных компонентов. chocoyamma.com
• Снижает вязкость шоколада. chocoyamma.com Это облегчает работу с ним и его формовку. chocoyamma.com
• Увеличивает срок хранения изделий. ssnab.ru Какао-масло устойчиво к прогорканию благодаря наличию естественных антиоксидантов. ssnab.ru
• Помогает придать шоколадной плитке гладкую текстуру, твёрдую форму и вкус, тающий во рту. www.yahoo.com

При выборе натурального какао-масла стоит обратить внимание на его состав: качественный продукт не должен содержать искусственных компонентов. chocoyamma.com