Почему важно встряхивать яйца при варке и зачем стучать по скорлупе перед очисткой?

Встряхивание яиц перед варкой помогает равномерно распределить продукт внутри скорлупы. www.mk-kalm.ru В результате варёное яйцо получится более нежным и приятным на вкус, а снять скорлупу потом будет проще. www.mk-kalm.ru

Стучать по скорлупе перед очисткой рекомендуют, чтобы расколоть её. www.wikihow.com На широком конце яйца есть пузырьки воздуха, и если их раздавить, то яйцо будет легче очистить. www.wikihow.com Также можно разбить скорлупу тыльной стороной столовой ложки, для этого достаточно одного-двух сильных постукиваний. www.wikihow.com