Вопросы к Поиску с Алисой
При консервации яблочного сока важно удалять пену с поверхности, потому что она состоит из твёрдых мелких крошек яблок и, если её не снять, осаждается толстым слоем на дно банок. www.good-cook.ru
В результате при употреблении сока этот слой будет ощущаться жёсткими шариками, что может быть неприятно. www.good-cook.ru
Кроме того, удаление пены помогает сделать сок более прозрачным. volshebnaya-eda.ru