Вопросы к Поиску с Алисой
Удаление хрящей и хорды перед приготовлением кальмаров важно, потому что эти части не используются в пищу. dzen.ru
Хорда (прозрачная трубка или «стрелка») помогает моллюскам держать форму, но её нужно удалить, потянув за основание. seafood-shop.ru