Вопросы к Поиску с Алисой
Тщательное отжатие лишнего сока из тёртого картофеля перед добавлением начинки важно, потому что из-за избытка жидкости тесто станет жидким, что усложнит приготовление блюда. www.belnovosti.by
Кроме того, если не отжать картофель, то в процессе выделится много лишней жидкости, и понадобится больше муки, из-за чего драники не будут такими нежными и хрустящими. dzen.ru