Почему важно правильно выбирать креветки для салата цезарь?

Правильный выбор креветок для салата «Цезарь» важен, потому что от этого зависит вкус и внешний вид блюда. medaboutme.ru dzen.ru

Желательно использовать крупные морепродукты, например тигровые или королевские креветки. medaboutme.ru Также можно приготовить креветки без обжаривания: слегка припустить их в течение 2 минут либо обдать кипятком. www.gastronom.ru Сразу после бланширования креветки нужно промыть очень холодной водой. www.gastronom.ru В этом случае они не высохнут, будут упругими, мягкими и сочными внутри. www.gastronom.ru

Ещё один способ сделать креветки ещё нежнее — предварительно замариновать их, например, в соевом соусе или оливковом масле с травами. medaboutme.ru

Таким образом, правильный выбор креветок влияет на то, каким получится вкус и внешний вид салата «Цезарь».