Правильное смазывание формы для заливного пирога важно, чтобы предотвратить прилипание теста к форме. 2
Также смазывание формы маслом или обкладывание её пергаментной бумагой помогает легче извлечь готовый пирог из формы. 5
Исключение составляют силиконовые формы, которые не требуют смазывания, так как пирог хорошо достаётся из них. 1