Правильное смазывание формочек для выпекания картофельных корзиночек важно, чтобы предотвратить прилипание и подгорание блюда. 1

Для этого можно использовать сливочное или растительное масло. 1 Предварительно формочки нужно промыть под тёплой проточной водой, чтобы удалить пыль, осевшую на них в магазине. 1

Однако если в тесте уже содержится масло, то дополнительное смазывание форм не требуется. 5 Под действием высоких температур жир выделится сам и изделия не прилипнут к выпечке. 5

Также есть мнение, что в формочках из специальной пергаментной или ламинированной бумаги тесто не прилипает, а дополнительное использование масла может сделать выпечку слишком жирной и менее аппетитной. 5