Почему важно правильно смазывать формочки для выпекания картофельных корзиночек?

Правильное смазывание формочек для выпекания картофельных корзиночек важно, чтобы предотвратить прилипание и подгорание блюда. www.bolshoyvopros.ru

Для этого можно использовать сливочное или растительное масло. www.bolshoyvopros.ru Предварительно формочки нужно промыть под тёплой проточной водой, чтобы удалить пыль, осевшую на них в магазине. www.bolshoyvopros.ru

Однако если в тесте уже содержится масло, то дополнительное смазывание форм не требуется. formacia.ru Под действием высоких температур жир выделится сам и изделия не прилипнут к выпечке. formacia.ru

Также есть мнение, что в формочках из специальной пергаментной или ламинированной бумаги тесто не прилипает, а дополнительное использование масла может сделать выпечку слишком жирной и менее аппетитной. formacia.ru