Почему важно подогревать молоко для картофельного пюре

Подогревать молоко для картофельного пюре важно, чтобы блюдо не потеряло свою текстуру и не изменило вкус. woman.rambler.ru Если добавить холодное молоко, то пюре станет липким и невкусным. zira.uz

Также подогрев молока помогает предотвратить потемнение пюре, так как от холодного молока картошка может приобрести серый оттенок. otvet.mail.ru www.bolshoyvopros.ru