Какие существуют способы подогрева молока для дрожжевого теста?

Несколько способов подогреть молоко для дрожжевого теста:

• В микроволновой печи. cakedecorist.com dzen.ru Нужно перелить молоко в посуду, пригодную для микроволновой печи, и нагревать с интервалом в 10 секунд, каждый раз перемешивая и проверяя температуру. cakedecorist.com При этом важно использовать микроволновую печь только на 20% мощности, чтобы молоко не свернулось. cakedecorist.com
• На плите. dzen.ru Молоко можно разогреть на плите, главное не перегреть его, потому что дрожжи не выносят высокую температуру. dzen.ru

Оптимальная температура молока для дрожжевого теста — 30–35 °С. dzen.ru Чтобы проверить температуру, нужно капнуть молоко на внутреннюю сторону запястья. dzen.ru

Также можно заменить цельное молоко сухим, разведя его водой в соответствии с инструкцией на упаковке. dzen.ru