Почему важно перемешивать молоко перед вливанием в эспрессо?

Перемешивать молоко перед вливанием в эспрессо важно, потому что это помогает придать напитку однородную консистенцию. complexbar.ru ambassador-manufaktura.ru

После взбивания молоко стремится разделиться на лёгкую пену и тяжёлую жидкую часть. www.theweldercatherine.ru Если не перемешать его, то сначала из питчера польётся молоко, а потом «вывалится» молочная пена. complexbar.ru

Кроме того, перемешивание способствует лучшему взаимодействию двух пен: пены молока и крема — пены эспрессо. www.theweldercatherine.ru