Почему важно перекладывать фасоль из железной банки в контейнер после вскрытия?

После вскрытия жестяной банки с фасолью важно переложить её в контейнер, потому что железо при контакте с воздухом начинает окисляться, в результате чего образуются вредные для организма вещества. www.bolshoyvopros.ru

Кроме того, если оставить фасоль в металлической банке после вскрытия, возникает риск загрязнения, так как в ней могут сохраняться патогенные микроорганизмы. thekitchencommunity.org Это создаёт угрозу пищевого отравления. thekitchencommunity.org

Перекладывание фасоли в контейнер помогает сохранить вкус продукта, так как процессы окисления внутренней поверхности консервной банки придают пище специфический неприятный привкус. vk.com