Охлаждение масла перед приготовлением печенья с шоколадной крошкой важно, потому что это поможет получить правильную текстуру печенья. 5

Масло должно быть мягким, но не растопленным. 5 Если в рецепте указано, что масло должно быть охлаждённым, ему нужно провести в холодильнике минимум 1 час перед выпечкой. 1