Вопросы к Поиску с Алисой
Обжаривать мясо для казан-кебаба в несколько заходов важно, чтобы масло не остыло и мясо не начало тушиться. www.drive2.ru
Также при таком способе все кусочки равномерно «запечатаются», то есть обзаведутся со всех сторон лёгкой корочкой, а внутри останутся сырыми. lenta.ru Это позволит сохранить сочность мяса. lenta.ru