Важно наносить пропитку только на полностью остывший корж, потому что горячее тесто очень быстро впитывает влагу. 4 В результате сироп будет распределяться неравномерно: сильно размокнет на некоторых участках, а в других останется сухим. 4
Остывание коржа также позволяет ему стабилизироваться и лучше впитать пропитку. 1