Почему важно использовать специальные горелки или свечи для фондю?

Использование специальных горелок или свечей для фондю важно, потому что они помогают поддерживать определённые температурные показатели блюда. forum.prokuhnyu.ru

Свеча подходит для котелка из керамики, в котором готовят шоколадное фондю. forum.prokuhnyu.ru С её помощью большой температуры не добиться, поэтому она используется только для небольшого керамического котелка. aif.ru

Горелка с крышкой позволяет регулировать уровень пламени и использовать для приготовления мясного и сырного фондю. aif.ru Топливом для неё служит специальный гель, который горит без запаха, дыма и гари. aif.ru

Также при выборе свечей важно учитывать их размер: он должен соответствовать размеру фондюшницы, чтобы обеспечить равномерное плавление продукта. www.babyblog.ru Материал свечи должен быть безопасным для контакта с пищей. www.babyblog.ru