Почему важно использовать некипяченую воду для приготовления домашнего кваса?

Использование некипячёной воды для приготовления домашнего кваса может быть нежелательно, так как в сырой воде много бактерий, которые, попав в бродильную среду, будут развиваться наравне с дрожжами. www.bolshoyvopros.ru

Считается, что кипячёная вода замедляет процессы брожения. www.bolshoyvopros.ru Для приготовления кваса рекомендуют использовать родниковую или отфильтрованную воду. www.bolshoyvopros.ru www.saratov.kp.ru