Использование деревянных шпажек для жарки креветок важно по нескольким причинам:
- Защита от прилипания. 1 Шпажки не дают креветкам прилипать к решётке гриля. 1
- Удобство переворачивания. 2 Если насадить очищенные креветки на деревянную шпажку, то их проще переворачивать и смазывать соусом во время приготовления. 2
- Предотвращение сгорания. 1 Перед использованием шпажки рекомендуют замочить в воде, чтобы они не сгорели во время приготовления. 1
Обычные шампуры для жарки креветок могут быть слишком грубыми для нежного мяса. 5