Почему важно готовить голубцы под фольгой в начале запекания?

Готовить голубцы под фольгой в начале запекания важно, чтобы блюдо не пересохло сверху, особенно если используется нагрев снизу и сверху. www.good-menu.ru

Однако для духовки с режимом конвекции (принудительная вентиляция) фольга не нужна. www.good-menu.ru В таком случае можно сделать побольше соуса, чтобы голубцы были полностью им покрыты, и обойтись без фольги. www.good-menu.ru

Важно учитывать, что духовки у всех разные, поэтому температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. 1000.menu