Вопросы к Поиску с Алисой
Делание насечек на тушке карася перед жаркой важно, потому что благодаря этому приёму рыба лучше прожарится внутри, а мелкие косточки будут меньше ощущаться. volshebnaya-eda.ru
Насечки делают острым ножом по всему туловищу, от головных плавников до хвоста, по диагонали, на расстоянии примерно 1 см. www.gastronom.ru При этом не нужно затрагивать хребет. www.gastronom.ru