Почему вафельная оболочка конфет способствует сохранению структуры при хранении?

Вафельная оболочка конфет может способствовать сохранению структуры при хранении, так как защищает продукт от воздействия влаги и других факторов окружающей среды, которые могут привести к порче. s.minsk.by

Высокая влажность и повышенная температура создают идеальные условия для размножения бактерий и грибков, которые вызывают процессы порчи продукта. s.minsk.by Вафельная оболочка помогает предотвратить эти процессы, плотно облегая конфету и предохраняя её от внешних факторов. s.minsk.by

Кроме того, вафельная оболочка позволяет сохранить хрустящие свойства конфет и предотвратить расслоение вафельных листов и начинки. patenton.ru