Почему в японской кухне популярны блюда с рыбными пирожками?

Популярность блюд с рыбными пирожками в японской кухне может быть связана с несколькими факторами:

• Традиционность и доступность. perspectum.info Некоторые блюда, например тайяки (пирожки в форме рыбы), знакомы японцам с детства, просты в приготовлении и доступны для покупки на уличных прилавках. perspectum.info
• Сезонность. perspectum.info Тайяки, например, популярны в холодные месяцы, так как это тёплый десерт. perspectum.info dzen.ru
• Символичность. perspectum.info Рыба в японской мифологии и фольклоре часто выступает символом удачи и процветания. perspectum.info
• Разнообразие начинок. perspectum.info dzen.ru В тайяки могут быть как сладкие начинки, например паста из красной фасоли, так и солёные. perspectum.info

Также в японской кухне есть блюдо из рыбного теста — ханпен, из которого готовят пирожки с разными начинками. www.gastronom.ru Ханпен — источник качественного белка, содержит мало жира и калорий, но много белка и кальция. www.gastronom.ru