Образование хлопьев в яблочном уксусе — естественный процесс, который происходит в непастеризованном продукте. 1

Хлопья — это осадок, который состоит из аминокислот, ферментов и полезных бактерий. 1 Они не являются признаком порчи уксуса, а, наоборот, свидетельствуют о его аутентичности и натуральности. 1

Помутнение уксуса может быть вызвано остатками дрожжей, фруктов или пектина. 5

Чтобы оценить, испорчен ли яблочный уксус, стоит обратить внимание на его внешний вид, запах и вкус. 5 Самый явный признак порчи — появление плесени. 5