Почему в яблочном уксусе образуются хлопья и не является ли это признаком его порчи?

Образование хлопьев в яблочном уксусе — естественный процесс, который происходит в непастеризованном продукте. www.gastronom.ru

Хлопья — это осадок, который состоит из аминокислот, ферментов и полезных бактерий. www.gastronom.ru Они не являются признаком порчи уксуса, а, наоборот, свидетельствуют о его аутентичности и натуральности. www.gastronom.ru

Помутнение уксуса может быть вызвано остатками дрожжей, фруктов или пектина. dzen.ru

Чтобы оценить, испорчен ли яблочный уксус, стоит обратить внимание на его внешний вид, запах и вкус. dzen.ru Самый явный признак порчи — появление плесени. dzen.ru