В восточных рецептах рахат-лукума используются розы и розовое масло для придания десерту розового цвета и особого экзотического вкуса. 2
Эссенция лепестков розы добавляется в сироп за минуту до того, как снять сотейник с плиты, и придаёт рахат-лукуму интересный вкусовой оттенок. 14