Рахат-лукум остаётся свежим в холодильнике несколько недель, если соблюдать условия хранения: 14
- Прохладное и тёмное место. 1 Оптимальная температура хранения — 12 °С. 4
- Герметичная упаковка. 14 Контакт изделия с воздухом должен быть ограничен. 1
- Обёртка из пергаментной бумаги или бумажного мешка. 1 В них десерт не сопреет и получит достаточный воздухообмен. 1 В пищевой плёнке, полиэтиленовом пакете или фольге при хранении рахат-лукума может появиться конденсат, поэтому их не используют. 1
После вскрытия упаковки десерт допускается оставлять в холодильнике. 1 В течение 60 суток сладость будет свежей, а потом начнёт затвердевать. 1