Недобросовестные продавцы могут продавать размороженную рыбу под видом охлаждённой, потому что это проще, чем работать с охлаждённой продукцией. 5

Охлаждённая рыба дороже замороженной, её нужно правильно хранить и быстро реализовывать. 5 Проще разморозить рыбу и продать её как охлаждённую. 5

При этом по ГОСТу из замороженной рыбы невозможно изготовить охлаждённую. 2 Для охлаждения пригодна исключительно живая, только что выловленная рыба. 2

Чтобы не стать жертвой обмана, при покупке рыбы рекомендуется внимательно осматривать её, в том числе обращать внимание на глаза: если они сильно впалые, то рыба, скорее всего, размораживалась. 5