Почему в российских ресторанах быстрого питания отсутствуют популярные американские блюда?

Несколько причин, по которым в российских ресторанах быстрого питания могут отсутствовать популярные американские блюда:

• Проблемы с поставками сырья. dzen.ru Например, дефицит картофеля фри в 2022 году был связан с тем, что российский картофель не мог полностью закрыть спрос, а часть сырья поставлялась из Польши. dzen.ru Сейчас проблему удалось решить, но некоторые поставщики всё ещё испытывают трудности с поставками некоторых продуктов. dzen.ru
• Дефицит оборудования. dzen.ru В большинстве ресторанов установлено дорогостоящее иностранное оборудование, и рано или поздно могут возникнуть проблемы с его заменой и наличием запчастей. dzen.ru
• Отсутствие некоторых менее значимых товаров. dzen.ru Например, пропали тесты для определения уровня жирных кислот во фритюре, которые поставлялись из США. dzen.ru

Кроме того, некоторые российские сети быстрого питания могут не вводить новые блюда, опасаясь негативных отзывов, так как потребители по-прежнему ассоциируют их с ушедшими американскими брендами. sevastopol.su