Почему в некоторых регионах Греции сувлаки называют каламаки?

Название «каламаки» (καλαμάκι) для сувлаки в некоторых регионах Греции (южной части страны и окрестностях Афин) связано с тем, что блюдо подают прямо на шампурах из тростника, которые называются «калами» (καλαμι) en.wikipedia.org almukantarat.ru anygreece.com .

Таким образом, «каламаки» — это способ подачи сувлаки, который более распространён на юге Греции. anygreece.com