Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Главная / Еда / Почему в итальянской меренге используется сахарный сироп вместо простого сахара?

Вопрос для Поиска с Алисой

3 февраля

#Меренга #ИтальянскаяМеренга #СахарныйСироп #КулинарныеСоветы #Рецепты #Десерты

Почему в итальянской меренге используется сахарный сироп вместо простого сахара?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

В итальянской меренге используется сахарный сироп вместо простого сахара, потому что это позволяет термически обработать белки. dzen.ru

Горячий сахарный сироп (110–118 градусов) добавляют во взбивающиеся белки, и протеины в меренге практически готовятся. superbaker.ru В результате она получается более стабильной и отлично держит форму. superbaker.ru

dzen.ru

lapatissiere.livejournal.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?