Вопросы к Поиску с Алисой
Почему в чизкейке важна последовательность смешивания ингредиентов?
Последовательность смешивания ингредиентов в чизкейке важна, потому что при неправильном смешивании тесто получится плотным и комковатым. www.tastingtable.com Оно не будет иметь нужной гладкой кремовой консистенции. www.tastingtable.com
Также чрезмерное перемешивание может привести к проблемам с текстурой, таким как растрескивание и смятие, потому что в тесто будет добавлено слишком много воздуха. www.tastingtable.com
Чтобы избежать этого, рекомендуется смешивать ингредиенты в два этапа: www.tastingtable.com
- Сначала взбить сливочный сыр до получения кремообразной консистенции. www.tastingtable.com
- Затем добавить остальные ингредиенты так, чтобы все они были включены, но не более того. www.tastingtable.com
При смешивании также важно, чтобы в начинку не попал лишний воздух, иначе при нагревании он будет увеличиваться в размере, поднимать и разрывать начинку. www.good-cook.ru
Пользователь
Время добавления
Текст комментария
Пользователь
Время добавления
Текст ответа
Комментарии
Ещё по теме
