В блюде «Наурыз коже» важны семь ингредиентов, потому что каждый компонент символизирует одно из семи жизненных начал: рост, удачу, счастье, богатство, здоровье, мудрость и покровительство небес. 1

Некоторые символы ингредиентов:

• Вода. 13 Источник жизни, начало всего живого. 1
• Мясо. 13 Чтобы в доме всегда был достаток. 3
• Крупы. 13 Символизируют новое начало. 1 В зависимости от региона добавлялись разные виды круп: перловка, рис, пшено, гречиха, просо, горох. 1
• Мука. 1 Добавляли в знак благоденствия, возрождения и единства. 1
• Масло. 1 Его клали как символ благополучия и изобилия. 1
• Молочные продукты. 13 Добавляются как символ достатка. 1 В готовое блюдо клали в основном курт, молоко, сметану или айран. 1
• Соль. 13 Добавляли в казан для придания вкуса блюду как завершающий штрих. 1