Консистенция урбеча из кокоса меняется при хранении из-за воздействия температуры. 14
В тёплом месте урбеч тает и становится кремообразным. 4 В холодильнике — густым и даже твёрдым. 14
Также на консистенцию урбеча влияет уровень сушки сырья и скорость перетирания. 2 Чем медленнее подача, тем более жидким будет продукт, и наоборот, чем быстрее перетираются орехи и семена, тем «грубее» и гуще будет текстура урбеча. 2