Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Консистенция Продуктов

# Консистенция Продуктов

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
22 октября
#ХранениеПродуктов#ТранспортировкаПродуктов#КонсистенцияПродуктов
Как влияет консистенция на хранение и транспортировку продуктов?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Консистенция продуктов влияет на их хранение и транспортировку, так как от неё зависят процессы, происходящие в продуктах под действием температуры, влажности, газового состава, света и механических воздействий. Некоторые примеры влияния…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
17 сентября
#КисломолочныеПродукты#СухойОстаток#КачествоПродуктов#КонсистенцияПродуктов
Как содержание сухого остатка влияет на качество и консистенцию кисломолочных продуктов?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Содержание сухого остатка влияет на качество и консистенцию кисломолочных продуктов следующим образом: Вязкость. Чем выше содержание сухих веществ в исходной смеси, тем выше вязкость конечного продукта. Например, при увеличении содержания сухих…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
22 февраля
#Эмульгаторы#РастительныеПродукты#ХранениеПродуктов#КонсистенцияПродуктов
Как эмульгаторы влияют на хранение и консистенцию растительных продуктов?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Эмульгаторы положительно влияют на хранение и консистенцию растительных продуктов. Они стабилизируют эмульсии, улучшают реологические свойства и повышают эффективность технологических процессов, что способствует продлению сроков хранения и…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
13 мая
#ПищеваяПромышленность#ТехнологическиеПроцессы#КонсистенцияПродуктов
Как консистенция влияет на технологические процессы в пищевой промышленности?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Консистенция пищевых продуктов влияет на технологические процессы в пищевой промышленности, в частности: Формование готовых изделий. Пластичность пищевого сырья и полуфабрикатов используется при формовании, например, благодаря пластичности…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
4 июня
#Реология#ПродуктыПитания#КачествоПродуктов#КонсистенцияПродуктов
Как реологические свойства влияют на качество и консистенцию продуктов?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Реологические свойства влияют на качество и консистенцию продуктов, так как они характеризуют структуру и поведение вещества при деформациях и течениях. Некоторые реологические свойства и их влияние на продукты: Вязкость. Обусловливает…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
20 февраля
#Крахмал#МодифицированныйКрахмал#ТекстураПродуктов#КонсистенцияПродуктов
Как модифицированный крахмал влияет на текстуру и консистенцию продуктов?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Модифицированный крахмал положительно влияет на текстуру и консистенцию продуктов: Улучшает текстуру. Модификация крахмалов позволяет улучшить кремообразность, гладкость и плотность текстуры. Например, в йогуртах и пудингах модифицированные…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
8 декабря
#КсантановаяКамедь#ТекстураПродуктов#КонсистенцияПродуктов#ПищевыеДобавки#КулинарныеСоветы
Как ксантановая камедь влияет на текстуру и консистенцию продуктов?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Ксантановая камедь положительно влияет на текстуру и консистенцию продуктов: Обеспечивает однородность консистенции. Например, тесту для пирогов, тортов, бисквитов и хлеба ксантановая камедь придаёт пористость и стабильность эффекта при изменении…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
27 июня
#Урбеч#КокосовыйУрбеч#ХранениеПродуктов#КонсистенцияПродуктов
Почему урбеч из кокоса при хранении меняет свою консистенцию?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Консистенция урбеча из кокоса меняется при хранении из-за воздействия температуры. В тёплом месте урбеч тает и становится кремообразным. В холодильнике — густым и даже твёрдым. Также на консистенцию урбеча влияет уровень сушки сырья и скорость…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
24 сентября
#Кулинария#ВысокаяТемпература#КонсистенцияПродуктов#ИзменениеКонсистенции
Как меняется консистенция продуктов при воздействии высокой температуры?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Консистенция продуктов при воздействии высокой температуры меняется следующим образом: Белки уплотняются при нагревании, выделяют жидкость. Чем выше температура тепловой обработки, тем больше белки уплотняются и отдают воду в окружающую среду. В…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Aug 26 2025 09:07:23 GMT+0300 (Moscow Standard Time)