Почему улар считается важной дичью в азиатской горной гастрономии?

Улар считается важной дичью в азиатской горной гастрономии, потому что мясо этой птицы считается целебным и вкусным. bigenc.ru velesovik.ru

Мясо улара жирное, богато микроэлементами. velesovik.ru Из него готовят, например, наваристый бульон или жареного улара. velesovik.ru

Кроме того, улар — редкая птица, что делает его деликатесом. velesovik.ru Обычно охотники встречают уларов случайно, во время исследования территории для охоты на других животных. velesovik.ru