Почему у белых и коричневых яиц не различаются пищевые характеристики?

Пищевые характеристики белых и коричневых яиц не различаются, потому что окраска скорлупы не влияет на вкусовые качества и питательную ценность яиц. www.ixbt.com

Содержание питательных веществ в яйце формируется задолго до добавления пигмента, определяющего его окончательный цвет. dzen.ru На вкусовые свойства продукта больше влияет рацион кур и условия их содержания. www.ixbt.com

Например, если несушек кормят качественным сбалансированным кормом, богатым белками, витаминами и минералами, то яйца будут одинаково полезными, независимо от цвета скорлупы. www.ixbt.com