Почему творожные пончики могут пригорать во время приготовления?

Несколько причин, по которым творожные пончики могут пригорать во время приготовления:

• Слишком высокая температура масла. www.theflavorbender.com forum.say7.info Если масло будет слишком горячим, пончики подрумянятся слишком быстро, и внутри останется сырая серединка. www.theflavorbender.com
• Соприкосновение пончиков друг с другом. povar.ru Во время обжаривания они должны свободно плавать в горячем масле и не соприкасаться друг с другом. povar.ru
• Недостаток масла. www.theflavorbender.com Его должно быть достаточно, чтобы пончики свободно плавали во время обжаривания. www.theflavorbender.com

Чтобы избежать пригорания, рекомендуется после первой порции снижать огонь, чтобы масло не раскалялось сильно. forum.say7.info Также во время жарки пончики нужно переворачивать, чтобы они равномерно прожаривались. povar.ru