Почему традиционные японские суши не подают с сырой рыбой в других странах?

Возможно, имелись в виду США, где изначально суши с сырой рыбой не пользовались популярностью у местных жителей, которые не хотели есть такой продукт. imperya-sushi.ru

Тогда для американцев разработали вариации блюда с запечённой рыбой. imperya-sushi.ru Так появилась традиция готовить горячие суши, и наряду с рецептами с сырой рыбой стали предлагать блюда, приготовленные по такому методу. imperya-sushi.ru

Кроме того, при распространении суши за пределы Японии учитывались предпочтения потребителей в разных странах, и в суши стали добавлять ингредиенты, привычные для местного населения. konnichiwa.ru Например, в Европе суши-роллы стали готовить не только с сырой рыбой, но и с курицей, авокадо, копчёным лососем и другими ингредиентами. konnichiwa.ru