Температура в морозильной камере влияет на срок годности продуктов, потому что при минусовых температурах замедляются процессы распространения микроорганизмов и химические реакции. 2 Соответственно, чем ниже температура, тем больше срок хранения продуктов. 2

Для длительного хранения продуктов необходимо, чтобы постоянная температура в морозильной камере была не менее -18 °С. 5 Если температура внутри морозилки выше или её постоянно открывают, то срок хранения у продуктов будет короче. 5