Тарталетки могут размягчаться при запекании с грибной начинкой, если использовать маслянистые грибы. 2 Из-за них тарталетки размокнут. 2
Чтобы избежать этого, рекомендуется использовать любые съедобные грибы, кроме маслянистых, и при жарке выпарить всю влагу из замороженных. 23