Почему сырые креветки могут иметь вкус плесени и как избежать этого при покупке?

Сырые креветки могут иметь вкус плесени из-за порчи или неправильного хранения. otvet.mail.ru Посторонние плесневелые, кислые, прогорклые запахи говорят о прокисании и развитии микроорганизмов. otvet.mail.ru

Чтобы избежать покупки креветок с вкусом плесени, при выборе следует обратить внимание на следующие параметры:

• Форма. woman.rambler.ru Хвост свежемороженой креветки должен быть подогнут и стремиться к её телу. woman.rambler.ru
• Глазурь. woman.rambler.ru Хорошая креветка имеет тонкий слой глазировки, толстый слой льда говорит о том, что морепродукт подвергался повторной заморозке. woman.rambler.ru
• Цвет. woman.rambler.ru Креветка должна быть яркой, глянцевой, а не белёсой. woman.rambler.ru Белёсость — признак заветривания продукта в результате его неправильного хранения. woman.rambler.ru
• Герметичная упаковка. woman.rambler.ru Целостность упаковки гарантирует сохранность качества продукта, в отличие от морепродуктов на развес. woman.rambler.ru

Если на креветках появилась слизь, их лучше не покупать. foodsguy.com