Как правильно удалять кишечник из сырых креветок перед обжаркой?

Чтобы удалить кишечник из сырых креветок перед обжаркой, можно воспользоваться следующим способом: chipka.ru

1. Промыть креветки под холодной проточной водой. chipka.ru Это поможет удалить поверхностные загрязнения и облегчит процесс очистки. chipka.ru
2. Сделать небольшой надрез на спинке креветки с помощью острого ножа. chipka.ru Надрез следует делать аккуратно, чтобы не повредить мясо креветки. chipka.ru Хвостик при этом лучше оставить целым. chipka.ru
3. Аккуратно извлечь кишечную вену с помощью ножа или пальца. chipka.ru Для этого нужно потянуть за один конец вены и медленно вытягивать её из тела креветки. chipka.ru Важно убедиться, что вена удалена полностью, так как её остатки могут оставить нежелательный вкус. chipka.ru
4. После удаления вены креветку следует снова промыть под холодной водой. chipka.ru Это поможет удалить остатки кишечной вены и других загрязнений. chipka.ru Промывать креветки нужно осторожно, чтобы не повредить их структуру. chipka.ru

Ещё один способ удаления кишечника без надреза: p-syutkin.livejournal.com

1. Найти, где проходит кишечная вена. p-syutkin.livejournal.com
2. Проколоть креветку зубочисткой в середине брюшка, под кишечным трактом. p-syutkin.livejournal.com
3. Подцепить вену кончиком зубочистки и вытянуть её. p-syutkin.livejournal.com Она может вытянуться вся целиком или разорваться пополам — тогда подцепить пальцами и удалить частями. p-syutkin.livejournal.com

После удаления кишечника креветки можно промыть в холодной воде, чтобы удалить остатки панциря. p-syutkin.livejournal.com