Чтобы удалить кишечник из сырых креветок перед обжаркой, можно воспользоваться следующим способом: 2

1. Промыть креветки под холодной проточной водой. 2 Это поможет удалить поверхностные загрязнения и облегчит процесс очистки. 2
2. Сделать небольшой надрез на спинке креветки с помощью острого ножа. 2 Надрез следует делать аккуратно, чтобы не повредить мясо креветки. 2 Хвостик при этом лучше оставить целым. 2
3. Аккуратно извлечь кишечную вену с помощью ножа или пальца. 2 Для этого нужно потянуть за один конец вены и медленно вытягивать её из тела креветки. 2 Важно убедиться, что вена удалена полностью, так как её остатки могут оставить нежелательный вкус. 2
4. После удаления вены креветку следует снова промыть под холодной водой. 2 Это поможет удалить остатки кишечной вены и других загрязнений. 2 Промывать креветки нужно осторожно, чтобы не повредить их структуру. 2

Ещё один способ удаления кишечника без надреза: 3

1. Найти, где проходит кишечная вена. 3
2. Проколоть креветку зубочисткой в середине брюшка, под кишечным трактом. 3
3. Подцепить вену кончиком зубочистки и вытянуть её. 3 Она может вытянуться вся целиком или разорваться пополам — тогда подцепить пальцами и удалить частями. 3

После удаления кишечника креветки можно промыть в холодной воде, чтобы удалить остатки панциря. 3