Почему сырный соус может горчить?

Несколько причин, по которым сырный соус может горчить:

• Некачественные ингредиенты. www.bolshoyvopros.ru В соус могли добавить прогорклые продукты, например, несвежий сыр или испорченные семечки. www.bolshoyvopros.ru
• Длительное хранение. www.bolshoyvopros.ru Из-за долгого хранения соус может начать горчить. www.bolshoyvopros.ru
• Нарушение условий хранения и транспортировки. www.trapeza.ru Стоит обратить внимание на сроки годности продукта, а также на условия его хранения и транспортировки. www.trapeza.ru

Если речь идёт о покупном соусе, стоит проверить герметичность упаковки и сроки годности. www.bolshoyvopros.ru

Для приготовления сырного соуса рекомендуется использовать свежие продукты и соблюдать правила хранения. www.bolshoyvopros.ru pikabu.ru

Также стоит учитывать, что горечь может появляться в сырах из-за определённых процессов в производстве, например, при внесении избыточного количества фермента или несоблюдении гигиены отбора и обработки сырья, оборудования и инструментов. vk.com