Несколько факторов, которые влияют на то, что сырные чипсы получаются хрустящими при выпекании в духовке:

• Размер горки сыра. 1 Его нужно выкладывать небольшими горками и не слишком толстым слоем. 1 При запекании в духовке сыр должен распределяться очень тонким слоем, что придаст ему хрустящую корочку. 1
• Расстояние между кусочками. 1 Между горками сыра нужно оставлять достаточно места, чтобы они могли разложиться, иначе в итоге получится сырный пласт. 1 Кроме того, края получаются наиболее хрустящими, поэтому лучше использовать отдельные чипсы. 1
• Время запекания. 1 Оно зависит от конкретной духовки и от размера и толщины сырных горок. 1 Если не запекать чипсы достаточно долго, они будут жевательными, а не хрустящими. 1
• Температура в духовке. 2 Она должна быть достаточно высокой, чтобы сыр не просто расплавился, а ещё и немного подсушился. 2