Суп-пюре из шампиньонов считается диетическим блюдом, потому что содержит мало калорий и является низкоуглеводным. 2

Кроме того, такой суп практически не содержит животной составляющей и при исключении молока подходит для постного или вегетарианского стола. 3

Однако стоит учитывать, что речь идёт исключительно о диетах, направленных на снижение или поддержание веса, а при лечебных диетах употребление грибов может быть запрещено. 2