Почему сухие сливки имеют такой долгий срок хранения?

Сухие сливки имеют долгий срок хранения благодаря удалению из обычных сливок большей части воды. rosgosts.ru Это позволяет дольше сохранить свежесть и вкус продукта. rosgosts.ru

Также сухие сливки обладают стабильной структурой, что помогает им сохранять текстуру и вкус даже после длительного хранения или переработки. rosgosts.ru

Однако срок хранения сухих сливок зависит от способа приготовления и состава продукта. www.bolshoyvopros.ru Чем выше жирность сливок, тем меньше срок хранения, так как жиры подвержены окислению. www.bolshoyvopros.ru